Lạ kỳ về ngôi làng người dân ăn mãi không... béo ở Ý

Ngôi làng Limone sul Garda, thuộc vùng Lombardia, phía Bắc của nước Ý. Đây là nơi nhiều người dân sở hữu loại gene hiếm. Nhờ vậy, cơ thể họ có khả năng tiêu diệt triệt để các chất béo…

Theo CNN, "Limone" là tên loại gen đặc biệt này. Do chứa một loại protein đặc biệt có thể phá hủy lipid (chất béo), giữ chất lỏng trong máu. Nói vui rằng, người dân ở Limone sul Garda có thể ăn mãi không béo phì. Họ thoải mái thưởng thức những chiếc bánh đầy kem hay thịt nguội, đồ nhiều mỡ. Những nỗi lo tăng vòng eo hay mắc các bệnh về tim mạch không phải mối bận tâm tại đây.

Làng Limone sul Garda thuộc vùng Lombardy, nằm ven hồ Garda. Ảnh: Adobe Stock.

Suốt 40 năm qua, dân làng đã trải qua nhiều cuộc xét nghiệm, theo dõi sức khỏe của các nhà khoa học. Cứ 1.000 người có một nửa sinh ra, trưởng thành tại ngôi làng. Trong số 500 người ấy có khoảng 60 người có gene Limone.

" Gia đình tôi có di truyền gen hiếm này. Mẹ tôi (96 tuổi), anh trai và tôi đều có loại gene này. Và giờ là những đứa trẻ cũng thế. Từ những năm 1980, người ta đã lấy máu, thực hiện các xét nghiệm định kỳ với chúng tôi", Gianni Segala, một chủ cửa hàng, cho biết.

Segala nhớ lại, vào lần đầu xét nghiệm, các bác sĩ cho ăn một lượng kem có đường. Cứ hai tiếng một lần lại ăn như thế để theo dõi lượng máu trong cơ thể. Dù vậy, máu của Gianni nhanh chóng phá hủy chất béo, không hấp thụ. Những người như Segala chưa bao giờ lo ngại béo phì, tắc nghẽn tĩnh mạch hay đông máu. Giuliano Segala, con trai Gianni, cho biết loại gene trội anh đang mang giống như một bảo hiểm nhân thọ. "Tôi thấy sức khỏe bảo vệ tốt hơn. Đương nhiên, tôi tự tin về việc không bị tắc động mạch hay những cơn đau tim đột ngột".

Có ý kiến cho rằng, người dân làng Limone sul Garda là các siêu nhân nhờ loại gene hiếm ấy. Tuy nhiên, gia đình Segala bác bỏ việc mình khác người. Cuộc sống diễn ra bình thường trong suốt nhiều năm qua…

Những người như gia đình Segala vẫn đùa vui gọi mình như "chuột bạch". Dù các bác sĩ thường xuyên lấy máu xét nghiệm, họ vẫn thấy thích thú. Cả nhà Segala đều thon gọn, khỏe mạnh. Họ thừa nhận, các loại như thịt mỡ, xúc xích Ý, mỡ lợn... có thể ăn thỏa thích. "Tôi chưa từng bị đau bụng lại có thể thỏa mái ăn những gì mình muốn. Dù thế, tôi không ăn uống quá độ và luôn thường xuyên rèn luyện thể thao. Hai bố con tôi thường đi bộ đường dài lên các đỉnh núi của dãy Alps cạnh làng. Vừa nâng cao sức khỏe vừa ngắm nhìn khung cảnh tươi đẹp của hồ Garda gần đó, còn gì tuyệt bằng?".

Ngôi làng người dân ăn mãi không béo ở Ý còn trồng rất nhiều chanh. Ảnh: CNN

Cesare Sirtori, Giáo sư dược học lâm sàng tại Đại học Università degli Studi di Milano, người đứng đầu nhóm nghiên cứu đầu tiên xác định loại gene người dân sở hữu. Sirtori phát hiện, dân làng Limone sul Garda có mức cholesterol HDL cực thấp. Nếu như, chỉ số người bình thường là 40-60, người dân ở đây dao động từ 7-15. Và các nhà khoa học nhận thấy dấu hiệu của đột biến di truyền. Trên thực tế, Cholesterol HDL thấp không tốt vì dễ đột quỵ. 

Nhưng người dân ở ngôi làng ăn mãi không béo tại Ý nghĩ khác. Họ coi như một tác động ngược chiều tích cực. Người ta có thể tự do ăn bất kỳ thứ gì họ muốn mà khi không phải lo béo phì. Sirtori đang nghiên cứu gen Limone có vai trò thế nào với xơ vữa động mạch. Và, loại gene đột biến này còn xuất hiện ở nơi nào khác ngoài làng Limone sul Garda.

Gia đình Segala, những người mang gene hiếm có thể tiêu diệt chất béo nạp vào cơ thể. Ảnh: CNN

Ngoài ra, Limone sul Garda còn thu hút khách du lịch Ý bởi khung cảnh đẹp như tranh vẽ. Với những vườn chanh trên ruộng bậc thang, khí hậu ấm áp quanh năm, nơi này là một điểm đến ấn tượng ở khi du lịch Nam Âu tới nước Ý. Trước đây, dân làng chủ yếu dựa vào nghề đánh bắt cá, đốn củi... Ngày nay, họ chuyển sang làm du lịch. Du khách có thể đi dạo dọc bến cảng, thăm bảo tàng, leo núi và gặp gỡ những người mang gene đặc biệt hiếm này. Đặc biệt, bạn đừng quên thức các loại cá tươi sạch, đồ ăn từ những loại dầu oliu cao cấp... ở ngôi làng độc đáo này.